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          商用廚房設備生產廠家教你如何使用多功能切菜機的刀具

            1、豎刀安裝
            (1)豎刀用于莖、葉類軟菜的切斷,以及將離心切片機構切好的片切成所需規格的絲或曲線、塊、丁、菱形等花樣,切制不同花樣的菜需要安裝相應的豎刀。
            (2)產品出廠時,隨機安裝料筒刀一把,其他規格的刀具(直刀,菱形刀,曲線刀,方塊刀),可根據用戶的需要定做。
            2、豎刀切菜尺寸調整
            (1)豎刀切菜尺寸可在1-25mm任意調整,通過調整可調偏心螺絲,獲取所需的尺寸。
            (2)菜的尺寸減小:轉動可調偏心輪,使槽的開口朝上,松開可調偏心螺絲,向偏心輪中心方向適量移動。
            3、切片厚度的調整
            (1)切片機構適合于土豆、蘿卜等瓜薯類硬菜的切片。
            (2)片刀固定在料筒壁上,刀刃與撥料斗盤有0.5-1mm間隙。切片厚度可通過調整活動板兩側螺絲釘獲取,調好后緊固螺母。
            4、速度調整
            (1)豎刀速度根據切菜尺寸及蔬菜選擇,切細絲時選高速,粗絲和切菜尺寸較大時依次選中速和高速。
            (2)三角帶張緊:調整機器后方,調整螺桿順時針旋轉就可以張緊。切片機構張緊,可調整電機板螺母達到張緊目的。
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